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饭盒里的日本文化

1998-12-10 来源:文摘报  我有话说

丁雅柳

在日本,家庭主妇们总要在清晨为丈夫和孩子准备带到公司或学校去的盒饭。中午,当丈夫、孩子劳累了一上午,午休时间打开妻子或者妈妈亲手做的盒饭时,就会忘记劳累,只管慢慢地享用这一份美味的饭菜。虽然公司、学校也供应午饭,但总比不上融入了妻子或者妈妈浓浓爱意的盒饭更加可口,回味无穷。怪不得日本人把妻子做的盒饭戏称为“爱妻盒饭”,把妈妈做的盒饭冠名曰“母亲风味”。盒饭包含着丰富的夫妻之爱、母子之情。

盒饭可以自家做,也可以在商店买。前者让人感到家庭温暖,后者又令人百吃不厌。盒饭店内盒饭品种繁多。面向年轻女性则考虑其追求新潮的特点,放入具有欧美风味的三明治;面向孩子则顾及活泼好动的特点,每个菜用牙签固定,既容易吃又不会弄脏衣服和手;对于食欲旺盛的人,则加入炸肉之类的高热量的盒饭满足其要求。一份看似简单的盒饭,竟是如此地把顾客的需要放在第一位。这种执著的开拓市场的精神,正是日本产品能够向全世界进军的秘诀之一吧。

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